สูตรลูกชิ้นกุ้งเด้ง(Shrimp ball)
หลายครั้งที่เคยไปทานก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นกุ้ง เหมือนจะไม่ถูกใจค่ะ คิดว่าอยากลองทำดู และสูตรนี้ไม่มีมันหมูแต่อย่างใด เป็นเนื้อไก่ และกุ้งเท่านั้น จึงมาเป็นสูตรลูกชิ้นกุ้งเด้งค่ะ
(ถ้าทำเก็บใส่ช่องฟิท ก่อนทานนำออกตั้งทิ้งไว้ 30-60 นาที แล้วอุ่นใน Airfyer อุณหภูมิ 180° ใช้เวลา 5 นาที ค่ะ)
สูตรลูกชิ้นกุ้งเด้ง(Shrimp ball)
หลายครั้งที่เคยไปทานก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นกุ้ง เหมือนจะไม่ถูกใจค่ะ คิดว่าอยากลองทำดู และสูตรนี้ไม่มีมันหมูแต่อย่างใด เป็นเนื้อไก่ และกุ้งเท่านั้น จึงมาเป็นสูตรลูกชิ้นกุ้งเด้งค่ะ
(ถ้าทำเก็บใส่ช่องฟิท ก่อนทานนำออกตั้งทิ้งไว้ 30-60 นาที แล้วอุ่นใน Airfyer อุณหภูมิ 180° ใช้เวลา 5 นาที ค่ะ)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อกุ้งและเนื้อไก่ปั่นรวมกันจนเนื้อเนียนละเอียด เติมเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปปั่นรวมกัน ตักขึ้นใส่อ่างผสมแล้วนวดต่ออีกซักพักให้เหนียวเข้ากันดีค่ะ จากนั้นเติมต้นหอมซอย แล้วแช่ช่องฟิทไว้ 30 นาที
- 2
ตั้งน้ำให้เดือด และไฟปานกลาง ใส่ถุงมือบีบลูกชิ้นขึ้นมาใช้ช้อนปาด ลงในน้ำเดือด
- 3
เตรียมน้ำเย็นจัด หรือเติมน้ำแข็งด้วยก็ได้ค่ะ พอลูกชิ้นลอยขึ้นมาตักแช่น้ำเย็น 10 นาที
- 4
หลังนั้นตักขึ้นพักไว้ให้ลูกชิ้นแห้งลง หรือใช้กระดาษซับให้แห้งก็ได้ค่ะ ก่อนนำไปทอด
- 5
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง นำลูกชิ้นลงไปทอดจนมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะด็ดน้ำมัน
- 6
ลูกชิ้นกุ้งเด้งพร้อมทานค่ะ สามารถเก็บแช่ช่องฟิทไว้รับประทานได้นานค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น