วิธีทำน้ำพริก ปั่นหรือตำก็ได้ค่ะ ถ้าตำไม่ต้องใส่น้ำ แต่สูตรนี้ใช้วิธีปั่นค่ะ ปั่นพริกกับเกลือ ใส่น้ำนิดหน่อย ปั่นทีละอย่างใ้ห้แหลก ใส่ของแข็งก่อน ตะไคร้, ข่า, ขมิ้น,กระเทียม, หอมแดง, รากผักชี, ผิวมะกรูด ผักชี ยี่หร่า และกะปิ

นำพริกแกงใส่กะละมัง ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วและน้ำตาล ชิมรสว่าจัดรึยัง ขาดรสไหน ให้ปรุงเพิ่มค่ะ

นำหมูมาคลุกกับเครื่องแกงให้เข้ากันดี จนเข้าเนื้อ ใส่ใบมะกรูดซอย ผสมให้เข้ากัน จึงใส่ผักชี ต้นหอม คลุกให้เข้ากัน