เมนู : น้ำพริกกุ้งเผา
เป็นคนชอบทานอาหารรสจัดครับ พอดีมีกุ้งติดตู้เย็นอยู่ก็เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมาง่ายๆ รสชาติน้ำพริกจะหวานเนื้อกุ้งเผา ทำให้เจริญอาหารเป็นอย่างยิ่งทานร่วมกับผักสด,ผักลวก หรือผักผัดน้ำมันเล็กน้อย แกล้มด้วยไข่ต้มยามะตูม ฯ ทานกับข้าวสวยร้อยๆ หรือข้าวเหนียว อร่อยฝุดๆครับ
เมนู : น้ำพริกกุ้งเผา
เป็นคนชอบทานอาหารรสจัดครับ พอดีมีกุ้งติดตู้เย็นอยู่ก็เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมาง่ายๆ รสชาติน้ำพริกจะหวานเนื้อกุ้งเผา ทำให้เจริญอาหารเป็นอย่างยิ่งทานร่วมกับผักสด,ผักลวก หรือผักผัดน้ำมันเล็กน้อย แกล้มด้วยไข่ต้มยามะตูม ฯ ทานกับข้าวสวยร้อยๆ หรือข้าวเหนียว อร่อยฝุดๆครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกระเทียม,หอมแดง ปริมาณ 2 กำมือ // พริกหยวก,พริกขี้หนู ปริมาณ 2 กำมือเผาให้หอมด้วย...หม้ออบลมร้อน หรือเตาถ่าน
- 2
นำส่วนผสมดังกล่าวมาตำให้แหลก (ไม่ต้องละเอียดยิบ) แล้วตักขึ้นพักไว้
- 3
กุ้งแชบ๊วย ปริมาณตามชอบ จะ 10-15 ตัวก็ได้ครับ นำมาเผาโดยไม่ต้องปรุงรส แล้วแกะเปลือกออก นำมาตำให้ละเอียดกึ่งเหนียว (เราจะได้รสหวานธรรมชาติจากกุ้ง)
- 4
นำทั้ง 2 ส่วนมาคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว,น้ำปลาดี (คลุกเคล้าอีกรอบก่อนชิม) ให้รสชาติกลุมกล่อมตามที่เราชอบนะครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น