นำปลามาคุกกับแป้งทอดจะใส่น้ำก็ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ นำไปปลาไฟกลาง

เตรียมน้ำยำลุยสวน ใส่พริกตำน้ำปลาน้ำเชื่อมและบีบมะนาวใส่2ลูกถ้ามะนาวไม่ค่อยมีน้ำให้ใส่3ลูก ใส่หอมหัวใหญ่ซอย ตะไคร้ถั่วทอดตั้งโอ๋คนให้เขา้กัน

ปลาสุกแล้วนำมาจัดลงจาน ราดน้ำยำที่เตรียมไว้แต่งด้วยพริกทอด สะระแหน่เป็นอันเสร็จ