นำเนื้อหมูมาแล่เป็นชิ้นประมาณฝ่ามือหนาประมาน 2นิ้วแล้วล้างให้สะอาดนำพักไว้

นำกระเทียม-รากผักชี-พริกไทยเม็ดมาตำรวมกันให้ละเอียดแล้วนำมาหมักหมูปรุงรสด้วยน้ำมันหอยน้ำตาลทรายและซีอิ้วขาวคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้10-15นาที

ตั้งกระทะหรือหม้อนำหมูที่หมักไว้ลงไปผัดไมต้องใส่น้ำมันรวนหมูซักพักพอเนื้อหมูเริ่มเปลียนสีให้เติมน้ำปิดฝาเคี้ยวด้วยไฟแรงประมาน15นาทีหลังจากนั้นให้หรี่ไฟเคี้ยวต่ออีกประมาน10-15นาทีดูน้ำเริ่มงวดให้ปิดไฟ

นำเนื้อหมูมาหั่นนำน้ำต้มหมูมาราดโรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิฟคับ