Mie ayam homemade

Name: Mie ayam homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; Mie (saya gunakan mie kering); Kaldu; 500 ml air; Secukupnya tulangan ayam; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Garam dan kaldu jamur; Toping ayam; 250 gr ayam filet; 100 ml air; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica butir; 3 butir kemiri; 1 lbr daun salam; 1 cm laos; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 btg serai; 3 lbr daun jeruk; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1/2 keping gula jawa; 2 sdm minyak goreng; secukupnya Garam dan kaldu jamur; Minyak ayam; 50 ml minyak goreng; 100 gr kulit ayam

nita @nyit_nyit

Semarang

Ceritanya lagi bosen makan nasi.
buka kulkas masih punya stok daging ayam, akhirnya di cobalah buat mie ayam sederhana ini.

Lebih banyak

Mie ayam homemade

nita @nyit_nyit

Semarang

Ceritanya lagi bosen makan nasi.
buka kulkas masih punya stok daging ayam, akhirnya di cobalah buat mie ayam sederhana ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
Mie (saya gunakan mie kering)
Kaldu
500 mlair
Secukupnyatulangan ayam
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
Toping ayam
250 grayam filet
100 mlair
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica butir
3 butirkemiri
1 lbrdaun salam
1 cmlaos
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 btgserai
3 lbrdaun jeruk
2 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1/2 kepinggula jawa
2 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
Minyak ayam
50 mlminyak goreng
100 grkulit ayam
5 siungbawang putih
Pelengkap
Sambal
Saus
Bakso
Sawi
Daun bawang
Bawang goreng
Acar ketimun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Toping: haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, geprek laos, jahe, serai. Panaskan wajan masukkan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun"an dan geprekan laos, jahe. Masukkan cincangan daging ayam, air, kecap, saus tiram, gula, garam, kaldu jamur. Masak sampai air menyusut dan tes rasa.
2

Minyak ayam : cincang bawang putih. Dalam wajan masukkan minyak, kulit ayam, cincangan bawang putih kemudian masak sampai kecoklatan.
3

Kaldu: rebus tulang ayam dan geprekan bawang putih. Bumbui dengan garam,merica dan kaldu jamur. Tes rasa
4

Penyelesaian: rebus mie dan sawi dalam panci terpisah. Tiriskan tuang ke mangkok aduk dengan minyak ayam secukupnya. Tambahkan toping ayam dan pelengkapnya. Sajikan.
5

Sambal: rebus cabai kemudian haluskan.