ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (สูตรคุณแม่นิด)
สูตรนี้ได้มาหลังจากกลับบ้านแล้วไม่มีอะไรทำ คุณโมจึงแอบดูคุณแม่ทำอาหารและจำสูตรมาทำเองที่คอนโดค่ะ สะดวก ง่าย อร่อย และอิ่มมากๆ ค่าาา 🎉 #กินแล้วคิดถึงคุณแม่มากๆเลย55+
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (สูตรคุณแม่นิด)
สูตรนี้ได้มาหลังจากกลับบ้านแล้วไม่มีอะไรทำ คุณโมจึงแอบดูคุณแม่ทำอาหารและจำสูตรมาทำเองที่คอนโดค่ะ สะดวก ง่าย อร่อย และอิ่มมากๆ ค่าาา 🎉 #กินแล้วคิดถึงคุณแม่มากๆเลย55+
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม นำกระดูกอ่อนมาสับเป็นชิ้นพอคำนะคะ ล้างน้ำเอาคราบเลือด เศษผง เศษกระดูกออก ทุบตะไคร้พอแตก หั่นข่าเป็นแว่นหนาประมาณ 2-3 มม ซอยใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง เด็ดหัวขั้วพริกออกและล้างให้สะอาด
- 2
นำน้ำใส่หม้อ ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่กระดูกอ่อนหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ต้มและเคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 30-40นาที จนหมูเริ่มเปื่อย
- 3
เอาข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดใส่ลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนทุบพอแตก ชิมรสชาติตามใจชอบ หากใครชอบกินใส่ไข่ให้ตอกไข่ใส่หลังปรุงรสเสร็จนะคะ รับรองอร่อยเข้มข้นมากๆ ฟินสุดๆ
- 5
ปิดท้ายด้วยใส่ผักชีฝรั่งกะข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟเตาพร้อมเสริฟค่ะ 😘
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น