เห็ดหูหนูดำแช่น้ำไว้ให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นบดเต้าหู้ให้ละเอียด

นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำจนเดือดใส่เห็ดหูหนูลงลวก เทน้ำทิ้งจนเหลือน้ำเพียงเล็กน้อย นำเต้าหู้บดลงไปผัดกับน้ำสักพักจนแน่ใจว่าสุก

เตรียมชามผสม นำเต้าหู้และเห็ดหูหนู ซอยต้นหอม ผักชี ใส่ลงไป ตามด้วยข้าวคั่วบด(แม่บ้านใส่แค่1ชต.) พริกป่น น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติตามชอบ

และจัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักสลัดต่างๆตามชอบค่ะ