ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปตั้งกระทะให้ร้อน หลังจากนั้นใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เริ่มเหลือ ใส่ไก่หั่นลงไปผัด

พอไก่เริ่มสุกใส่ซี้อิ้วขาวลงไป พร้อม พริกขี้หนู คลุกเคล้าให้ทั่ว เติมน้ำตาลตามชอบ พร้อมนำขึ้นเสริฟ