นำพริกกระเทียมตำให้แหลก บีบมะนาว น้ำตาล น้ำปลาร้า ผงชูรส น้ำปลาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หั่นโทงเทงฝรั่งลงไปคลุกเคล้า แล้วเฉาะแตงร้านแล้วปอกเป็นเส้นลงในครก

ป.ล. ลองชิมดูแล้วรู้สึกว่าจานนี้จะออกเปรี้ยวกว่ามะเขือเทศ

มีกลิ่นของตัวโทงเทงฝรั่งที่ไม่คุ้นนิดหน่อยค่ะ แต่โดยรวมแล้วอร่อยแซ่บอีหลี