ตั้งกระทะ ใส่นํ้ามัน ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอม

ผัดหอมจนใสและนำก้านเห็ดลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

ทาเนยบนขนมปังทั้ง2ด้าน

ตั้งกระทะจนร้อน นำขนมปังลงไปย่างและนำมอสซาเรลล่าชีสวางลงไป ตามด้วยเห็ดผัด และวางมอสซาเรลล่าชีสอีกครั้ง และนำขนมปังอีกแผ่นประกบลงไป

ใช้ไฟอ่อนย่างขนมปังทั้ง2ด้าน ให้ได้สีตามต้องการ จากนั้นนำไปหั่น พร้อมเสิร์ฟ

ตกแต่งและจัดจานตามต้องการ