ลวกสปาเก็ตตี้ในน้ำร้อนภายในน้ำใส่น้ำมันและเกลือจนน้ำเค็มเหมือนน้ำทะเลก่อนลวก ลวกจนเส้นมีลักษณะความสุกเป็นไตตรงกลางเส้น วิธีสังเกตุคือลองชิมเส้นถ้าหากข้างนอกนุ่มแต่ข้างในหนึบคือโอเค

ลวกหอยพิมจนสุกดี พักสะเด็ดน้ำไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนผัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่จนมีกลิ่นหอมใส่พริกขี้หนูและหอยพิมลงไปผัดจนหอมพริกใส่น้ำมันหอยผัดให้เข้ากันใส่เส้นดำใส่เกลือผัดให้เข้ากันใส่พริกไทยอ่อนและพริกไทยผัดจนเข้ากันใส่ใบโหระพา ผัดจนใบสลด ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ