ตั้งเนยใส่หม้อให้ละลาย ตามด้วยแป้ง คนไฟอ่อนจนแป้งสุก ติมนมลงไป คนให้เข้ากัน เติมชีส และเหลือ พริกไทยลงไป

ผัดหอมแดงสับมันกุ้ง กุ้งสับจนสุกปรุง

ผสมกุ้งที่ผัดกับผักชีลาวสับเเละผิวเลม่อนเเละไข่แดง

ตีไข่ขาวให้ฟูเเล้วเอามาผสมกัน ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันที่ อบ150องศาประมาน15นาที