หั่นขนมปังฝรั่งเศสให้เป็นลักษณะแว่นเฉียง

ดึงโคนเห็ดทิ้ง พร้อมกับขูดส่วนดำด้านในดอกเห็ดออกด้วยช้อน และเอาส่วนดอกเห็ดมาสไลส์เป็นชิ้นๆ

นำกระเทียมสดมาฝนขนมปังฝรั่งเศสเพื่อให้ได้กลิ่นของกระเทียมติดขนมปัง แล้วนำขนมปังไปปิ้งบนกระทะจนผิวนอกกรอบ

ผัดเห็ด : ตั้งไฟกลางใส่เนย ต่อมาใส่กระเทียมลงไปผัดพอกลิ่นเริ่มหอมใส่เห็ดลงไป ตามด้วยไวส์ไวน์และรอจนกว่าไวส์ไวน์จะรีดิ้วจนแอลกอฮอลระเหย จากนั้นปรุงด้วยเกลือพริกไทยและผัดต่อจนเห็ดสุกและหอม

นำเห็ดที่เราผัดวางบนขนมปังแล้วเสิร์ฟทันที