นำกุ้งมาปอกเปลือกผ่าหลังแล้วล้างผ่านให้สะอาด

นำกุ้งไปลวกพอประมาณแล้วซับให้แห้งแล้วนำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ

นำกระเทียม+พริกไทยดำ+รากผักชี+พริกขี้หนูตำรวมกันแล้วนำไปผัดเติมซอสน้ำมันหอย,น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำต้มสุกผัดรวมกัน

นำกุ้งวางลงกลางจานแล้วราดซอสพริกไทยดำแต่งด้วยผักชี