เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ นำเต้าหู้ที่หั่นเป็นชิ้น มาคลุกกับแป้งข้าวโพดบางๆ แล้วทอด กลับเบาๆเพื่อไม่ให้เต้าหู้เละออกจากกัน กลับด้านทอดประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้น เรียงใส่จาน

จากนั้นตั้งกะทะใหม่อีกครั้ง หรือใช้กะทะเก่า ถ้าไม่มีเศษแป้งในน้ำมัน ใส่กระเทียมทุบลงไป ผัดพอผอม จึงเห็ดหอมลงไปผัด ผัดจนหอม

จึงใส่หมูบดลงไป ใส่น้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้หมูกระจายตัว พอหมูเริ่มสุก ใส่หัวหอมสับลงไป ผัดต่อ แล้วเติมน้ำตามจนท่วมหมู

ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป รีบคนให้เข้ากัน รอจนเดือด

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และน้ำมันหอย ตามต้องชอบ

ตักราดลงบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้

โรยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน