Soto Daging sapi khas Jawa Timur

Name: Soto Daging sapi khas Jawa Timur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (saya pakai 250 gr sengkel, 250 gram tetelan); Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 sdt (ceper) ketumbar sangrai; 4 kemiri sangrai; 2 ruas jari kunyit bakar; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1/2 sdt merica bubuk; Penyedap jamur secukupnya (optional); Pelengkap:; Daun bawang, seledri; Tauge rebus; Bawang goreng; Kerupuk udang; Jeruk nipis; Sambel:; 30 biji cabe rawit merah dikukus atau direbus sampai matang lalu dihaluskan, tambahkan sedikit air panas

Devi Putri Natalia @cook_4524136

Bogor

Soto Daging sapi khas Jawa Timur

Devi Putri Natalia @cook_4524136

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (saya pakai 250 gr sengkel, 250 gram tetelan)
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 sdt(ceper) ketumbar sangrai
4kemiri sangrai
2 ruas jarikunyit bakar
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1/2 sdtmerica bubuk
Penyedap jamur secukupnya (optional)
Pelengkap:
Daun bawang, seledri
Tauge rebus
Bawang goreng
Kerupuk udang
Jeruk nipis
Sambel:
30 bijicabe rawit merah dikukus atau direbus sampai matang lalu dihaluskan, tambahkan sedikit air panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air kurleb 1,5 liter, masukkan daging.. rebus 5 menit buang airnya, ganti baru. Rebus kembali daging sapi sampai empuk
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan sereh,tumis sampai harum
3

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, gula, merica,penyedap jamur. Koreksi rasa.. masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap. Siap disajikan. Beri pelengkap