Sayur Labu Siam

Name: Sayur Labu Siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Labu siam, potong korek api; 6 buah Cabe hijau, iris serong; 1/2 papan Tempe, potong kotak; 2 lembar Daun salam; 2 batang Serai; 2 cm Jahe iris dan geprek; Air matang; Bumbu halus:; 2 cm Lengkuas; 2 cm Kencur; 2 cm Kunyit; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang putih; 1 sendok teh Ketumbar; 1 1/2 sendok teh Merica butiran; 1 kotak Terasi uk 2x1cm (terasi ABC juga enak); 4 sendok makan Udang rebon di sangrai atau di microwave ajalah sama aja; 5 butir Kemiri sangrai atau microwave; 5 buah Cabe rawit merah; 5 buah Cabe keriting merah; Pelengkap:; Kemangi; Bawang goreng; Lontong atau Nasi putih

Christine Sugiarto @nikadam

Kadang pengen banget makan lontong sayur cm susah kalau mau beli. Bukan susah sih tp malas pergi, apalg hari libur. Saatnya masak2 di rumah dan makan bareng keluarga. Jadi kita buat aja sendiri di rumah, dan bisa dimodifikasi supaya lebih sehat. Tanpa santan supaya rasanya lebih segar dan ga terlalu magteg.. yuk masak!!

Lebih banyak

Sayur Labu Siam

Christine Sugiarto @nikadam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahLabu siam, potong korek api
6 buahCabe hijau, iris serong
1/2 papanTempe, potong kotak
2 lembarDaun salam
2 batangSerai
2 cmJahe iris dan geprek
Air matang
Bumbu halus:
2 cmLengkuas
2 cmKencur
2 cmKunyit
8 siungBawang Merah
5 siungBawang putih
1 sendok tehKetumbar
1 1/2 sendok tehMerica butiran
1 kotakTerasi uk 2x1cm (terasi ABC juga enak)
4 sendok makanUdang rebon di sangrai atau di microwave ajalah sama aja
5 butirKemiri sangrai atau microwave
5 buahCabe rawit merah
5 buahCabe keriting merah
Pelengkap:
Kemangi
Bawang goreng
Lontong atau Nasi putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris dan cuci bersih labu siam, jangan lupa buang getahnya ya
2

Haluskan semua bumbu halus sampai rata
3

Goreng tempe sampai setengah matang
4

Tumis bumbu sampai harum dan bumbu matang. Lalu masukan salam, sereh dan jahe lalu tumis kembali sampai harum
5

Masukan labu siam yang sudah bersih dan aduk sampe bumbu tercampur. Tumis sebentar lalu tambahkan air sampai terendam
6

Setelah air mendidih dan labu mengeluarkan air, masukan tempe goreng dan cabai hijau. Lalu aduk rata
7

Masak sampai labu siam lembut. Sayur labu siam siap disantap. Beri taburan daun kemangi iris dan bawang goreng bila mau. Makan dengan lontong atau nasi 👌🏻👌🏻👌🏻