Rabeg Kambing

Name: Rabeg Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing bagian paha beserta tulang; Bumbu halus; 100 gr cabe; 7 siung bawang putih; 8 siung bawang mersh; 7 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt klabet; 1/2 sdt jinten; Bumbu lain; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 2 cm kayu manis; 5 butir cengjeh; 3 kapulaga hijau; 5 sdm kecap manis; Garam; Gula; Pelengkap; Acar; Bawang goreng

Rachma Supriyadi @cook_10072093

DKI Jakarta

Bosan dengan menu daging kambing yg digulai atau sop. Akhirnya aku mencoba masak rabeg. Ini adalah makanan khas Serang Banten. Makanan ini selalu ada di acara syukuran. Resep aku dapat dari ncc week dengan beberapa perubahan mengikuti selera aku. Aku langsung cocok dengan rasa makanan ini. Enak dan tidak tercium bau kambing.

Lebih banyak

Rabeg Kambing

Rachma Supriyadi @cook_10072093

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing bagian paha beserta tulang
Bumbu halus
100 grcabe
7 siungbawang putih
8 siungbawang mersh
7 butirkemiri
2 cmjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtklabet
1/2 sdtjinten
Bumbu lain
1 batangsereh
3 lembardaun salam
2 cmkayu manis
5 butircengjeh
3kapulaga hijau
5 sdmkecap manis
Garam
Gula
Pelengkap
Acar
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan bumbu bumbu lain kecuali kecap.
2

Masukan daging kambing. Aduk sampai daging terbalut bumbu dan berubah warna
3

Pindahkan tumisan daging ke panci. Tambahkan air. Beri kecap gulz dan garam. Masak sampai daging empuk dan air tinggal sedikit
4

Sajikan dengan nasi dan pelebgkap