Asam Pedas Ikan Merindu

Name: Asam Pedas Ikan Merindu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung (bisa diganti dgn ikan lain sesuai selera atau pake ayam juga gak papa klo ga doyan ikan); 1 buah jeruk nipis; Bumbu :; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ons cabe merah (bisa disesuaikan level kepedasan anda); 1 ruas jahe kira2 segede jempol tangan; 1 ruas kunyit kira2 segede jempol tangan; 4 butir kemiri; Bahan pelengkap :; 2 bungkus masako ayam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt penyedap (abaikan jika tdk suka); 4 gelas air; Air asem jawa (atau asam kandis klo ada); 1 buah tomat yg masih semu merah; 6 buah cabe rawit; Daun jeruk; Kacang panjang (bisa diganti dgn buncis atau daun kemangi atau bahkan jika tdk suka bisa abaikan saja) dikira2 saja krn hanya sebagai pelengkap sayur

Hanin Marina @haninmarina

Request dr Suami tercinta yg lagi rinduuu kampung halamannya pengen makan ikan asam pedas sejak pindah ke jawa krn sebelumnya lumayan lama tinggal di Pekanbaru jadi akrab dgn masakan ikan2an 😁
Rasa dan bumbu2 sy sesuaikan dgn lidah jawa sy ya..tapi suami gak rewel kok tetep lahap makannya malah minta dimasakin lg besoknya😊
Yg penting masak dari hati dan penuh rasa cinta pasti akan terasa enak.. Percaya deh 😍😘
Asam pedasnya sy bikin dgn kuah agak banyak krn permintaan dr suami juga jd kayak sop ikan 😄

Lebih banyak

Asam Pedas Ikan Merindu

Hanin Marina @haninmarina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan kembung (bisa diganti dgn ikan lain sesuai selera atau pake ayam juga gak papa klo ga doyan ikan)
1 buahjeruk nipis
Bumbu :
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 onscabe merah (bisa disesuaikan level kepedasan anda)
1 ruasjahe kira2 segede jempol tangan
1 ruaskunyit kira2 segede jempol tangan
4 butirkemiri
Bahan pelengkap :
2 bungkusmasako ayam
1 sdmgula pasir
1/2 sdtpenyedap (abaikan jika tdk suka)
4 gelasair
Air asem jawa (atau asam kandis klo ada)
1 buahtomat yg masih semu merah
6 buahcabe rawit
Daun jeruk
Kacang panjang (bisa diganti dgn buncis atau daun kemangi atau bahkan jika tdk suka bisa abaikan saja) dikira2 saja krn hanya sebagai pelengkap sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan ikan kmdian potong jadi 2 lalu kucuri dgn perasan jeruk nipis, sisihkan
2

Blender semua bumbu2 beri air secukupnya agar hasilnya halus
3

Potong2 tomat dan kacang panjang
4

Tumis bumbu yg sdh diblender tadi sampai harum, masukkan jg daun jeruk dan air asam jawa pd saat menumis
5

Tambahkan 4 gelas air ke dalam tumisan, masukkan jg tomat yg sdh dipotong2, aduk2 rata dgn bumbu
6

Setelah agak mendidih masukkan masako (sy ga pake garam lg krn masako sdh asin), gula pasir dan penyedap, jgn lupa tes rasa
7

Kmdian masukkan ikannya dan masak sampai ikannya matang berubah warna
8

Trakhir tambahkan kacang panjang yg sdh dipotong2 dan cabe rawit utuh tunggu sampai layu dan tetap selalu tes rasa, siap disajikan.
9

Berikut penampakan pd saat terakhir masih di atas kompor😁