ตำพริกกระเทียม น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน พริกจะได้ไม่กระเด็น

ใส่กะปิ น้ำปลา มะนาว แล้วยีๆให้เข้ากัน ผงชูรสซักหน่อย เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยค่า

มาทำชะอมต่อค่ะ เด็ดใบชะอมแล้วล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย

ตอกไข่ไก่ลงไป เติมรสดีนิดนึง คนให้เข้ากัน

นำลงทอดกลับให้สุกทั้งสองฝั่ง