เจียวไข่ให้ได้แผ่นบางๆก่อน โดยตอนตีไข่ในชามให้ใส่น้ำนิดนึง ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันแล้วเอาไปเจียวไฟไม่ต้องแรง น้ำมันใส่นิดเดียวพอเคลือบกะทะ แล้วตักแผ่ไว้ในจาน

ผัดใส้ค่ะ กระทะใบเดิม เติมน้ำมันนิดเดียว เอาหมูลงไปรวน พอหมูสุกเอามะเขือเทศ หอมใหญ่ ข้าวโพดอ่อนลงผัด พอสุกปรุงรสด้วยรสดีครึ่งช้อนชา น้ำปลานิดหน่อย น้ำตาล1/2ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 1/2ช้อนโต้ะ

ตักใส้ที่ได้ลงตรงกลางไข่เจียวที่เราแผ่ไว้ แล้วพับเข้าหากัน โรยหน้าด้วยผักชีค่ะ