Fahmui

ใบกุยช่ายหั่นสั้นๆ • กระเทียมสับ • ซีอิ๊วดำหวาน • พริกสีฟ้าแดง • ซอสเปรี้ยว(จิ๊กโฉ่ว) • แผ่นเมี่ยงญวน • น้ำมันสำหรับผัด

ไข่มดแดง • ต้นหอมซอย • ผักชีฝรั่งซอย • หอมแดงซอย • ใบสะระแหน่ • มะนาว • ข้าวคั่ว • พริกป่น • น้ำปลาร้าต้ม • ผงชูรส • น้ำปลานิดหน่อย

มะระ • หมูสับ • ผักกาดดอง • วุ้นเส้น • เห็ดหอม • ขึ้นช่าย • แครอท • คนอร์ • น้ำปลา • น้ำตาล • ซีอิ้วขาว • ซอสฝาเขียว

ปลาข้าวสาร • มะม่วงน้ำดอกไม้ • ตะไคร้ • พริกขี้หนู • มะนาว • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • ผงชูรส • น้ำมันสำหรับทอดปลา • ผักชีฝรั่ง

หมูสามชั้นเป็นเส้น • แป้งทอดกรอบ • รสดี • น้ำปลา • ซอสภูเขา • น้ำเย็น

มะเขือเทศสีดาหรือราชินี • หมูสับ • กระเทียม • หอมแดง • กะปิ • น้ำตาล • พริกแห้ง • ต้นหอม ผักชี ซอย • น้ำเปล่า

ลูกตาล • น้ำตาล • น้ำเปล่า

หมูสับ • กะหล่ำดาว • กระเทียม • แครอท • น้ำปลา • รสดี • น้ำตาล • ซอสฝาเขียว • น้ำมันหอย • น้ำมัน

ฟักทอง • ไข่ไก่ • น้ำตาลปี๊บ • เกลือ • กะทิ 1/2 กล่อง

ไหลบัว • ดอกโสน • ดอกขจร • กวางตุ้ง • กุ้งสด • พริกแกงส้ม • น้ำมะขามเปียกสด • คนอร์ • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา

ไข่ไก่เบอร์0 • หมูสับ • มะเขือเทศ • หอมใหญ่ • ข้าวโพดอ่อน • ผักชีโรยหน้า • ช้อนมะเขือเทศ • รสดี • น้ำตาล • น้ำปลานิดหน่อย

สันคอหมู • น้ำมันหอย • น้ำตาลปี๊บ • น้ำมันพืช • ซอสภูเขา

กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง • ฝักทอง • บวบ • ข้าวโพดอ่อน • ตำลึง • เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็ม อย่างละนิดอย่างละหน่อย • ใบแมงลัก • หอมแดง • กุ้งแห้ง • กะปิ • พริกไทเม็ด • พริกขี้หนู

หมู • พริกแกงเผ็ด • มะเขือเปาะ • ใบมะกรูด • พริกชี้ฟ้าแดง • น้ำปลา • น้ำตาล • รสดี • น้ำมัน • น้ำเปล่า

ไข่ไก่ • หมูสับ • รสดี • ซอสภูเขา • มะนาว

ดอกงิ้วแห้ง • พริกแกงน้ำเงี้ยว • ถั่วเน่า • ซี่โครงหมูหรือซี่โครงอ่อน • เลือดไก่ • หมูสับ • ผักชี • มะเขือเทศสีดา • ตีนไก่ • น้ำปลา • น้ำตาล • รสดี •

ไข่ • หมูสับ • ผักกาดขาว • คื่นช่าย • รสดี • น้ำปลา • น้ำตาล • น้ำเปล่า • น้ำมัน • ซอสภูเขาทอง

ปลากะพง 1ตัว • คื่นช่าย • มะนาว สำหรับน้ำราดสามลูกอีกลูกฝานไว้แต่งจาน • น้ำตาลปี๊บ • พริก • กระเทียมใหญ่ • ผงชูรส • น้ำปลา • ตะไคร้+ใบมะกรูด

ปลานิล • น้ำมันสำหรับทอด • น้ำปลา • ผงชูรส • น้ำเปล่า • น้ำตาลทราย • มะม่วงเปรี้ยว • น้ำตาลปี๊บ • พริกขี้หนู • กระเทียม