Soto Daging Madura

Name: Soto Daging Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi, pilih daging yg sedikit berlemak; 6 lbr daun jeruk; 1 btg sereh; 5 btg daun bawang, iris halus; 2 sdm bawang merah goreng; 2 sdm bawang putih goreng; 2 liter air matang; 3 sdm minyak utk menumis; 1 sdm minyak wijen; 1 bks royco rasa sapi; Bumbu halus:; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 sdt kunyit bubuk; 4 butir kemiri; 1/4 sdt merica bubuk; 3 sdm beras (rendam 1 jam sebelum diolah); 2 sdm garam; 1 sdt gula pasir; Sambal:; 15 bh cabai setan; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt garam

Sendy Octavia @sendyoct4_cook

Kota Mojokerto, Jatim

Makanan favorit keluarga saya. Meskipun bukan orang madura, tapi ini rasanya gak kalah mantap. Yuk langsung aja, markimaaa...mari kita masak😘

Lebih banyak

Soto Daging Madura

Sendy Octavia @sendyoct4_cook

Kota Mojokerto, Jatim

Makanan favorit keluarga saya. Meskipun bukan orang madura, tapi ini rasanya gak kalah mantap. Yuk langsung aja, markimaaa...mari kita masak😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi, pilih daging yg sedikit berlemak
6 lbrdaun jeruk
1 btgsereh
5 btgdaun bawang, iris halus
2 sdmbawang merah goreng
2 sdmbawang putih goreng
2 literair matang
3 sdmminyak utk menumis
1 sdmminyak wijen
1 bksroyco rasa sapi
Bumbu halus:
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 sdtkunyit bubuk
4 butirkemiri
1/4 sdtmerica bubuk
3 sdmberas (rendam 1 jam sebelum diolah)
2 sdmgaram
1 sdtgula pasir
Sambal:
15 bhcabai setan
3 siungbawang putih
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama minyak wijen, royco, sereh dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan air, lalu rebus bersama daging sampai daging empuk dan bumbu meresap. Cek rasa.
2

Angkat daging, iris2 sesuai selera. Masukkan lagi ke kuah soto, tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng juga daun bawang yang telah di iris tipis tadi.
3

Sambal: rebus bahan sambal, kecuali garam. Kemudian haluskan bahan yg telah direbus ditambahkan garam.
4

Soto siap di sajikan dg tambahan sambal dan jeruk nipis. Selamat mencoba😘