Woku Udang Tahu

Name: Woku Udang Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, bersihkan kepala & belah punggung; 1 kotak tahu (boleh skip); 3 cm jahe, geprek; 3 btg sere, geprek; 5 lbr daun jeruk purut, buang tulang, sobek2; 7 siung bawang merah, rajang; 2-3 buah tomat, buang biji, potong dadu; 3 bawang pre, rajang; Cabe merah besar sesuai selera, potong2; Cabe sesuai selera, geprek ujungnya2; 2 ikat kemangi; Jeruk nipis; secukupnya Garam; 1 sdt kunyit bubuk; Minyak goreng

Ste Cee @Ste_Cee

Bali

Woku bumbu iris, resep dari tetangga yg asli manado. Rasanya sama kayak yg bumbu halus.. udang bisa diganti ayam atau ikan yg digoreng dulu

Lebih banyak

Woku Udang Tahu

Ste Cee @Ste_Cee

Bali

Woku bumbu iris, resep dari tetangga yg asli manado. Rasanya sama kayak yg bumbu halus.. udang bisa diganti ayam atau ikan yg digoreng dulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang, bersihkan kepala & belah punggung
1 kotaktahu (boleh skip)
3 cmjahe, geprek
3 btgsere, geprek
5 lbrdaun jeruk purut, buang tulang, sobek2
7 siungbawang merah, rajang
2-3 buahtomat, buang biji, potong dadu
3bawang pre, rajang
Cabe merah besar sesuai selera, potong2
Cabe sesuai selera, geprek ujungnya2
2 ikatkemangi
Jeruk nipis
secukupnyaGaram
1 sdtkunyit bubuk
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, lumuri jeruk nipis & garam. Diamkan.
2

Potong2 tahu dan goreng setengah matang, sisihkan
3

Panaskan minyak, masukkan daun jeruk, jahe & sere. Aduk hingga harum
4

Masukkan cabe merah & cabe rawit, sambil diaduk2, masukkan bawang merah. Kemudian masukkan daun bawang & tomat
5

Setelah harum, masukkan garam dan kunyit bubuk. Tambahkan minyak bila perlu
6

Masukkan udang, bila satu sisi matang, balik sisi satunya, sambil masukkan kemangi. Masukkan tahu
7

Koreksi rasa. Saat udang matang, matikan api dan kucuri jeruk nipis. Tes rasa lagi
8

Siap disajikan