หมูโสร่งเป็นอาหารโบราณชาววัง​ มีหมูปั้นก้อนและเส้นหมี่ซั่วเป็นวัตถุดิบหลัก​ และมีการดัดแปลงโดยใช้วัตถุดิบอื่นๆแทน​ ตามวิถีชีวิตของคนไทยในยุคนั้นๆ​ เข้ามาในไทยจากเรือการค้าของโปรตุเกส​และจีน

เมื่อวานพาลูกชายไปเรียนทำอาหารของเด็ก ได้เมนูนี้มา วันนี้ก็เลยทบทวนกันนิดนึง

ลูกสาวดูละครบุพเพสันนิวาสแล้วอยากทานหมูโสร่ง แม่ๆ อย่างเราเลยต้องลงแรงกันหน่อย ในสูตรเราทำไว้หมูบดครึ่งกิโลกรัม แต่เอาเข้าจริงๆ ใช้เวลาพันเส้นนานเลยทอดจริงๆ แค่พอทาน 1 จานเท่านั้นเองค่ะ ถ้าใครมีเวลามากๆ หรือช่วยกันทำหลายคนก็ทำให้หมดแล้ว แช่ช่องฟรีสไว้ เก็บไว้ทานได้หลายวันเลยค่ะ

เป็นเมนูที่ได้มาจากช่วงที่ติดละครเรื่องบุพเพสันนิวาส ซึ่งคิดจะทำมาหลายครั้ง แต่ก็ไม่ได้ทำสักที วันนี้นึกขึ้นได้ก็ทำสะเลย

ตามรอยบุพเพสันนิวาส

#5000มื้อให้น้อง ร่วมด้วย ช่วยกันทำบุญค่าา👶👧🏻โดยทั่วไปแล้ว...หมูโสร่งที่เราเห็นมักจะห่อด้วยเส้นบะหมี่ คราวนี้มาลองดูเส้นหมี่ดีกว่า หอมกรุบกรอบ พอดีคำ 🧡🌟🌟ที่มา: สูตรนี้รับถ่ายทอดจากอาจารย์จำลอง ตอนไปเรียนทำอาหารไทยโบราณค่ะ ขออนุญาตแชร์ บอกต่อ ความอร่อย มรดกอาหารไทย ความละเอียด ที่อาจารย์ใส่ใจทุกขั้นตอน และความทรงจำที่ดีค่ะ 🥰🙏🏻💕

ปลาสลิดแม่ส่งมาให้ โหระพาฟรีจากร้านส้มตำที่เหลือในตู้ เคลียตู้เย็นแท้ๆ สูตรนี้สำหรับสองจานนะคะ

#ครัวผจญภัย

กลับบ้านเริ่มกินคลีนเห็นอะไรมีในตู้เย็นก็เอามาดัดแปลงอิอิ สูตรตามใจฉัน #อะไรที่กินได้เราก็เอามาดัดแปลงได้หมดแล้วแต่ความชอบ

#ตั้งเป้าเราทำได้#ไอเดียช่วยเพื่อนทำไม่ยาก รสชาติดี กรอบนอกนุ่มใน กินเพลินค่ะ 😋😊