ผัดซีอิ้วใส่ไข่(ดาวกรอบ) #งบ60บาท
(เมนูที่ 640) เมนูพื้นฐานสุดคุ้มที่ง่ายและถูกอย่างเหลือเชื่อ ถ้าทำขายกำไรครึ่งต่อครึ่ง เส้นใหญ่ 1 โล 28 บาท คะน้า 1 กำ 6 บาท ไข่ไก่ 2 ฟอง 6 บาท เนื้อหมู 20 บาท รวม 60 บาท ได้ 1 หม้อใหญ่ แบ่งใส่ห่อได้ 10+ ห่อ
ผัดซีอิ้วใส่ไข่(ดาวกรอบ) #งบ60บาท
(เมนูที่ 640) เมนูพื้นฐานสุดคุ้มที่ง่ายและถูกอย่างเหลือเชื่อ ถ้าทำขายกำไรครึ่งต่อครึ่ง เส้นใหญ่ 1 โล 28 บาท คะน้า 1 กำ 6 บาท ไข่ไก่ 2 ฟอง 6 บาท เนื้อหมู 20 บาท รวม 60 บาท ได้ 1 หม้อใหญ่ แบ่งใส่ห่อได้ 10+ ห่อ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม ส่วนผสมเพิ่มลดได้ตามงบประมาณที่มี หมักหมูด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทยเม็ดบด กระเทียมสับ แป้งมันเล็กน้อย หมักทิ้งไว้สักครู่
- 2
ตั้งกระทะทอดไข่ดาวสุกกรอบตามชอบ พักไว้
- 3
ตั้งกระทะเหล็ก ไฟแรงสุด ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนร้อนจัดควันขึ้นจนไม่เห็นก้นกระทะ แบ่งผัดทีละน้อย ใช้ตะหลิวยีเส้นและยกเส้นขึ้นให้ควันผ่านเส้น ผัดให้หอมควันกระทะ ตักขึ้นพักไว้
- 4
ใส่น้ำมันในกระทะ ไฟแรง รอให้ร้อน นำหมูลงกระทะ ยังไม่ต้องผัด รอให้เกรียมเล็กน้อย กลับด้าน
- 5
รอสักครู่จึงผัดให้สุกทั่วกัน เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เต้าเจี้ยว ผัดต่ออีกสักครู่
- 6
นำเส้นที่ผัดเเล้วลงผัดผสมกับหมู ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ชอบรสใดเพิ่มลดได้
- 7
ใส่คะน้า ผัดพอผักใสขึ้น พรมน้ำลงเส้นเล็กน้อย (จะทำให้เส้นนุ่มและไม่เกาะเป็นก้อน) ผัดต่อจนหอม ปิดไฟ
- 8
ได้ผัดซีอิ้ว 1 หม้อใหญ่ และไข่ดาวกรอบไว้ทานคู่กัน
- 9
กับไข่ดาวนุ่ม ก็เข้ากันดี
- 10
กับไข่ดาวกรอบยิ่งเข้ากันได้
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น