Rendang Padang
Request misuwa. Kesukaanya rendang pake kacang merah. Katanya dah lama ga rasain rendang buatan ummi. Dan akhirnya hari ini di eksekusi. Hmmmm... harum randang nan lamak menebar satu rumah sampe ke rumah tetangga. Jangan2 tetangga lapar lagi cium aromanya (alamakk kumat takaburnya! Hihii). Eh pas kelar masaknya langsung diserbu anak-anak. Malahan fahra anakku yang no 2, yang biasanya paling susah makan sampai namba. Senangnyaa.....😀😀😀
Rendang Padang
Request misuwa. Kesukaanya rendang pake kacang merah. Katanya dah lama ga rasain rendang buatan ummi. Dan akhirnya hari ini di eksekusi. Hmmmm... harum randang nan lamak menebar satu rumah sampe ke rumah tetangga. Jangan2 tetangga lapar lagi cium aromanya (alamakk kumat takaburnya! Hihii). Eh pas kelar masaknya langsung diserbu anak-anak. Malahan fahra anakku yang no 2, yang biasanya paling susah makan sampai namba. Senangnyaa.....😀😀😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan asam garami daging sapi.
- 2
Tambahkan bumbu halus, aduk rata, masukkan freezer selama lebih kurang 5 menit supaya bumbu lebih meresap pada daging.
- 3
Masukkan ke dalam wajan, tuang santan encer, dan masak.
- 4
Biarkan aja di atas kompor sampe mendidih, masukkan kacang merahnya. sesekali aja aduknya sampe kuah santannya mengental dan agak berminyak. Nah.. sementara itu bisa sambilan nyapu2 rumah, ngepel, nyuci baju, jemur pakaian. Sambil sesekali ngaduk rendang.
- 5
Kalau sudah mulai mengental, baru boleh sering2 diaduk.
- 6
Setelah kuahnya jauh berkurang dan mulai keluar minyak, tambahkan santan kental. Mulailah sering2 mengaduk supaya bagian bawahnya tidak kering.
- 7
Tambahkan daun jeruk, sereh dan daun kunyit.
- 8
Aduk2 lagi ya sampai menjelang matang tambahkan air asam jawa.
- 9
Dari sini harus terus diaduk dan kecilkan sedikit apinya. Jangan lupa diicip keseimbangan rasa asin dan asamnya. Kl gurih sudah pasti. Tp kl asam asin itu menurut selera masing2 deh.
- 10
Aduk2 terus sampai tingkat kering rendang yang diinginkan tercapai. Kalau misuwa sukanya yang seperti pada gambar.
- 11
Jadi lah randang nan lamak ni. Siap dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar