ล้างไก่บ้านที่ซื้อมา(ซื้อสำเร็จมา) พักให้สะเด็ดน้ำ

ตำเครื่องแกง นำพริกแห้ง ตะไคร้ หอม มาตำรวมกัน

ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่ใบมะกรูดและเครื่องแกงที่เตรียมลงไป จากนั้น ใส่ไก่ที่ล้างไว้ใส่ลงไป เปิดไปกลาง จนเดือดอีกครั้ง ปรุงรถด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำปลาร้า แล้วชิมรส

จากนั้นใสฟักทองลงไป ต้มจนฟักทองสุก แล้วใส่ต้นหอม กับใบแมงลักลงไป ต้มให้ฟักสลดแล้วปิดไฟพร้อมเสริ์ฟ