โขลกพริก-กระเทียม ด้วยกัน แล้วตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ให้ร้อน นำพริก-กระเทียมที่โขลกลงในกะทะ ผัดให้หอม แล้วนำเนื้อสับใส่ลงไป ผัดสักพัก พอให้เนื้อสับสุกพอประมาณ

แล้วให้ใส่ใบมะกรูดที่เตรียมไว้ เพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อ แล้วจะทำให้เนื้อมีกลิ่มหอมของสมุนไพรด้วย จากนั้นก็ใส่ ซีอิ้วขาว ซอสภูเขา น้ำตาล ชูรส ที่เตรียมไว้