หมักหมูสันใน น้ำมันงา ซีอิ้วขาว เกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ สัก 1ช.ม

เส้นใหญ่คลี่แกะออกให้เป็นเส้นๆ นำไปคลุกซีอิ้วดำ น้ำตาล ซีอิ้วขาว ปรุงรสตามใจชอบ เป็นวิธีที่ง่ายแล้วคลุกทั่วถึง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียม เต้าเจี้ยว พอหอม เขี่ยๆ ใส่หมูพอสุก ต่อยไข่ใส่โลดด. ไข่เริ่มสุกยีๆ ใส่เส้นที่คลุก ผัดให้เส้นสดุ้งใส่คะน้า ชิมปรุงรสเพื่มเติม