ตำ กระเทียมกับหอมแดงให้ระเอียด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย

ใส่กระเทียมหอมแดงหมู

ผัดจนหมูเกือบสุก

ใส่พริก น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

ใส่ซีอ้วดำเติมน้ำแล้วใส่ซีอิ้วขาวน้ำปลา ผงชูรส(ไม่ใส่ก็ไม่เป็นไร)

ใส่(น้ำส้มสายชู,มะขาม,น้ำมะนาว)อย่างใดอย่างนึง

ชิมรส (รสต้องจัดเพื่อให้เส้นไม่จืด)

ใส่เส้น ผัดจนน้ำแห้งเส้นนุ่ม

ใส่ไข่(อย่าตอกใส่เส้นให้ตอกใส้ตูดกระทะแล้วเอาเส้นทับ)

สุดท้ายไข่สุกใส่ผักตักกิน

End..