ผสมเนื้อปลาที่บดแล้ว (ถ้าได้ปลากรายจะเหนียวดีค่ะ) กับเม็ดข้่าวโพด ไข่ไก่ น้ำพริกเผา มันกุ้ง เครื่องปรุงรสทั้งหมด

ค่อยๆเติมแป้ง คนหรือ ใช้มือใส่ถุงมือขยำ ให้เนื้อเหนียว พอปั้นได้ (ตรงนี้ถ้าให้ลูกมาช่วยขยำ เค้าจะสนุกและได้ช่วยเราทำ แต่ต้องระวังหกนะคะ)

ตั้งกะทะ ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน (ถ้าไฟแรงมากจะไหม้)

ใช้ช้อน หรือถุงมือหยิมเป็นก้อนเล็กๆพอประมาณ ใส่กะทะที่ละ 7-8 ก้อน

เอาตะหลิวเกลี่ยให้แบนๆ เพื่อให้สุกถึงด้านใน พลิกกลับไปมา จนเหลือง

ช้อนขึ้น แล้วทำเหมือนเดิมจนหมด