นำหมูสามชั้นที่ล้างไว้แล้วมาหั่นชิ้นจากนั้นนำใส่ชามผสม

ตำกระเทียมให้ละเอียดจากนั้นนำใส่ชามผสมตามด้วยพริกไทยป่นเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากันประมาณ1นาที

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปพอน้ำมันเดือดใส่หมูสามชั้นลงไปทอดให้เหลืองสวยตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟ