นำโปรตีนเกษตรที่ทอดแล้วมะตำให้ละเอียด แล้วนำไปคั่วให้แห้งอีกรอบ ตักขึ้นพักไว้

นำแครรอทซอย มะม่วงเปรี้ยวคลุกน้ำยำให้เข้ากัน ตักราดบนโปรตีนเกษตรฟู ตักใส่จานพร้อมเสริฟ โรยหน้าด้วยผักชี