ซี่โครงหมูตุ๋นเกี้ยมฉ่าย

Name: ซี่โครงหมูตุ๋นเกี้ยมฉ่าย
Cuisine: ไทย
Ingredients: ซี่โครงหมู 3 ขีด; เกี้ยมฉ่ายหั่นชิ้นเล็ก ครึ่งกก; รากผักชี 5 ราก; กระเทียมไทย 1 หัว; เม็ดพริกไทยดำ 20 เม็ด; ซีอิ้วดำหวาน 1 ชต; ซีอิ้วขาว 1 ชต; เกลือป่น 1 ชช; น้ำตาลปี๊บ 2 ชต; โป้ยกั๊ก 3 ดอก; อบเชย 2 แท่ง

Areerat Chaichoy @cook_12160041

นนท์บุรี

เป็นเมนูต่อยอด จากซี่โครงหมูทอดกระเทียมค่ะ ทานไม่หมดเลยแปลงเป็นเมนูนี้ สัดส่วนและปริมาณสามารสดัดแปลวตามชอบค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ซี่โครงหมูตุ๋นเกี้ยมฉ่าย

Areerat Chaichoy @cook_12160041

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

ซี่โครงหมู 3 ขีด
เกี้ยมฉ่ายหั่นชิ้นเล็ก ครึ่งกก
รากผักชี 5 ราก
กระเทียมไทย 1 หัว
เม็ดพริกไทยดำ 20 เม็ด
ซีอิ้วดำหวาน 1 ชต
ซีอิ้วขาว 1 ชต
เกลือป่น 1 ชช
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต
โป้ยกั๊ก 3 ดอก
อบเชย 2 แท่ง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยจนละเอียดพักไว้
2

นำมาผัดให้หอมใส่โป้ยกั๊ก อบเชย ซี่โครงหมู เกี้ยมฉ่ายผัดใก้เข้ากัน
3

ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลปี้บ ซีอื้วขาว เกลือป่น
4

จากนั้นเติมน้ำสะอาดตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆประมาณ5-10ชม. จะได้เกี้ยมฉ่ายและซี่โครงหมูที่นุ่มละมุนค่ะ