ใช้เวลาในการหมักซี่โครงให้เครื่องที่เราตำซึมเข้าเนื้อ ตอนทอดออกมาจะทำให้เวลากัดเนื้อหมูจะได้รสชาติที่อร่อย นุ่ม หอม และ เนื้อร่อนออกจากกระดูก

ซี่โครงหมูอบในหม้อ หอมเครื่องรสชาติกลมกล่อมจะทานคู่ข้าวสวยรึบะหมี่ก็เข้ากันค่ะ

ทอดซี่โครงหมูแบบไร้น้ำมัน ด้วยหม้อทอด ทานเล่น หรือทานกับข้าวก็อร่อย เก็บล้างง่ายด้วยค่ะ 🤤

สำหรับเมนูนี้เราคิดว่าเป็นเมนูในดวงใจของหลายๆคนเลยค่ะ ส่วนตัวเราชอบตั้งแต่เด็กๆแต่ถ้าว่าไม่ค่อยได้กินบ่อยเดือนนึง1-2ครั้งได้ เพราะคุณย่ากลัวหลานจะไม่กินผักเลือกแต่เนื้อสัตว์ พอเรียนจบทำงานหาเงินได้เองทอดกินทีเป็นกิโลๆเลยค่ะ เน้นๆกระเทียมเยอะๆ

ซี่โครงหมูทำเมนูได้หลายอย่าง เช่นตุ๋นน้ำแดง หรือเมนูนี้จะต่างกับตุ๋น คือมีรสชาติของเต้าเจียว และความเค็มจะออกหวานน้อยกว่า #ช่วยมือใหม่เข้าครัว

#ตั้งเป้าเราทำได้ข้าวหมกซี่โครงหมูตุ๋น นุ่มๆเป็นเมนูประยุกต์ดัดแปลงมาใหม่ ของเราเอง ทำง่าย อร่อยมากค่ะ

ซี่โครงหมูหมัก หอมกลิ่นกระเทียม พริกไทย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เมนูนี้ถูกใจทุกคนในครอบครัว

มีข้าวเย็น มีซี่โครง อยากซดน้ำซุปร้อนๆ

ซี่โครงหมูอบสูตรนี้ได้มาจากแม่ผมเอง สูตรมาจากจีน ดัดแปลงมาให้ถูกปาก

เมนูนี้ตั้งชื่อแปลกหน่อยครับ เพราะผมเอาซี่โครงหมูมาหมักไว้ แล้วเอาเข้าหม้อแรงดัน 25 นาที ให้เนื้อเปื่อยนุ่ม แล้วนำออกมาผึ่งให้แห้ง ลงทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 180 องศา ทอดเพียงแค่ให้ด้านนอกเกรียม ก็จะได้ซี่โครงหมูตุ๋นแบบกรอบนอกนุ่มในเลย ลองทำกันดูนะครับ อร่อยมาก#จานเด็ดทั่วไทย

เป็นการหมักซี่โครงหมูโดยใช้น้ำมันต้นหอมและกระเทียม ทำให้ซี่โครงหมูหอม ทอดออกมาโดยใช้ไฟกลางให้เป็นสีเหลืองทอง เนื้อซี่โครงหมูจะนุ่มพอดีในขณะที่ด้านนอกกรอบ

ทำหม้อใหญ่เลย กินไปได้หลายมื้อ สูตรนี้ปรุงรสอ่อนๆ แค่ซีอิ๊วขาว หวานจากผัก และซี่โครงหมู