ตั้งน้ำต้มน้ำปลาร้าให้เดือดใส่ข่าแก่ลงไปด้วย เดือดสักพักแล้วยกลง

ตำเนื้อปลาตองในครกให้ละเอียดเหนียว เติมพริก ข้าวคั่ว แล้วตำให้เข้ากัน

ใส่น้ำต้มปลาร้าที่เย็นแล้วลงไป คนให้เข้ากันจนเหนียวดี ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา

หั่นหอมแดง และผักชีฝรั่ง ใส่ลงไป ใครกินดิบก็กินใด้เลย

ใครชอบสุกก็ห่อด้วยใบตองย่างไฟให้สุก หอมอร่อย