6. Soto Ayam Lamongan
Ini resep soto Lamongan andalan. Nyontek dari resepnya Bu Sisca Soewitomo. Mantabbb. Sebenernya ini reshare aja. Semoga bisa menginspirasi untuk #BikinRamadhanBerkesan. Bisa untuk menu buka puasa.
Perbandingan air dan bawang putih 1:10 yaa..
6. Soto Ayam Lamongan
Ini resep soto Lamongan andalan. Nyontek dari resepnya Bu Sisca Soewitomo. Mantabbb. Sebenernya ini reshare aja. Semoga bisa menginspirasi untuk #BikinRamadhanBerkesan. Bisa untuk menu buka puasa.
Perbandingan air dan bawang putih 1:10 yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, kemudian cuci bersih kembali.
- 2
Rebus ayam bersama sereh, jahe, dan daun jeruk. Masak dengan api kecil supaya ayam matang luar dalam, dan rasa kaldu mantap.
- 3
Sementara menunggu kuah kaldu, ulek bumbu halus.
- 4
Tumis bumbu halus hingga keluar aroma harumnya. Sisihkan.
- 5
KUAH SOTO : bila ayam sudah matang, angkat ayam, saring kaldu, didihkan kembali dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
- 6
Koreksi rasa, tambahkan kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Matikan api. Saring kembali untuk menghilangkan sisa bumbu halus.
- 7
AYAM SUIR : ayam yang sudah direbus bisa langsung disuir atau digoreng dulu. Saya prefer digoreng. Kemudian Suir.
- 8
SERBUK KOYA : haluskan beberapa kerupuk udang dengan 3 siung bawang putih goreng.
- 9
PENYAJIAN : tata kol, bihun rebus, dan ayam Suir, taburi irisan daun bawang dan bawang goreng, lengkapi dengan serbuk Koya. Siram dengan kuah Soto. Selamat menikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar