ตั้งกระทะให้ร้อนนำ พริกหนุ่มขาว กระเทียมแกะเปลือก หอมแดงแกะเปลือก มะเขือเทศ ลงไปนาบกระทะให้เปลือกมีสีน้ำตาล

นำกระเทียม หอมแดง ที่สีน้ำตาลเล็กน้อยโคลกในครก

เติมเกลือ น้ำตาล น้ำปลา น้ำปลาร้า คลุกเคล้าจนเข้ากัน ตักเสิร์ฟ กับผักนึ่ง

เครื่องเคียง ปลาซาบะนึ่งใส่ใบมะกรูตตะไคร้ กะหล่ำปลีนึ่ง ถั่วฝักยาวนึ่ง มันเผือกนึ่ง