ปอกกุ้ง ผ่าหลังแล้วเอาเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชหรือเนยลงไป แล้วตามด้วยกระเทียมสับ พอเหลืองๆ ใส่พริกไทยดำป่น

ใส่กุ้งลงไป พอตัวกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล คนอร์ น้ำมันหอย

เร่งไฟแรง ใส่ต้นหอม หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า คลุกให้เข้ากัน ปิดแก๊ส (อย่าผัดนาน ผักจะเหี่ยวไม่น่าทาน และคงความหวานในตัวผัก)😄😄😄