Sambal goreng kentang #BikinRamadanBerkesan #uploadkompakan

Name: Sambal goreng kentang #BikinRamadanBerkesan #uploadkompakan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah hati & rempelo ayam; 1/2 kg kentang; 5 buah kacang panjang (optional); Daun salam & daun jeruk; Sereh (saya ga pakai, krn lg habis); 35 ml santan kental; Secukupnya air; bahan yg dihaluskan:; 6 buah cabe merah; 4 buah cabe setan (optional); 5 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1.5 cm kunyit; 1.5 cm jahe; 3 buah kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Opieta @ovie24

Cilegon

Ini sebenarnya masakan asal jawa. Di sumatera jarang nemu masakan ini. Saya jg tau resepnya dr tetangga wkt kuliah di Jogja dulu. Alhamdulillah bs masakin suami saat puasa..

Lebih banyak

Sambal goreng kentang #BikinRamadanBerkesan #uploadkompakan

Opieta @ovie24

Cilegon

Ini sebenarnya masakan asal jawa. Di sumatera jarang nemu masakan ini. Saya jg tau resepnya dr tetangga wkt kuliah di Jogja dulu. Alhamdulillah bs masakin suami saat puasa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahhati & rempelo ayam
1/2 kgkentang
5 buahkacang panjang (optional)
Daun salam & daun jeruk
Sereh (saya ga pakai, krn lg habis)
35 mlsantan kental
Secukupnyaair
bahan yg dihaluskan:
6 buahcabe merah
4 buahcabe setan (optional)
5 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1.5 cmkunyit
1.5 cmjahe
3 buahkemiri
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang, lalu goreng. Setelah itu goreng hati & rempelo.
2

Tips: Kalau goreng hati ayam, sebaiknya pake tutupan wajannya. Karena menggoreng hati suka nyiprat2 minyaknya.
3

Setelah semua digoreng, tumis bumbu halus dgn daun2. Aduk hingga wangi.
4

Lalu masukkan santan kental, sedikit air, garam dan gula. Icip rasa.
5

Masukkan kentang, hati & rempelo yg sdh digoreng, dan kacang panjang yg dipotong2 pendek.
6

Masak di atas api kecil. Jgn lp diaduk2 biar ga hangus sekitar 1/2 jam.
7

Lalu angkat. Dan sajikan.