Shabu-shabu (tanpa daging) kuah tomyum ^^

Name: Shabu-shabu (tanpa daging) kuah tomyum ^^
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi basah (ukuran besar); 250 gr sawi putih (jangan terlalu lebar daunnya); Bakso ikan, tahu putih, sapo tahu, jagung semi, sohun, siomay; Note: untuk bahan sebenarnya bebas, biasanya frozen food; Bumbu halus:; 250 gr cabe merah kriting; 5 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; Sedikit lengkuas muda (ukuran jempol); Bahan kuah:; 1,5 liter air; 1 sdt garam (kurang lebih); 2 sdm kecap ikan (aku pakai saori saus tiram); 4 lbr daun jeruk; 2 btg sereh (besar); 2 buah jeruk nipis ukuran sedang; 1 tangkai daun bawang, iris; Tambahan :irisan cabe rawit merah (cabe setan) kalau mau pedas

Nurul Maulidia @cook_12326093

Bogor

Menu buka puasa seger. Bahan utama bebas :D

Lebih banyak

Shabu-shabu (tanpa daging) kuah tomyum ^^

Nurul Maulidia @cook_12326093

Bogor

Menu buka puasa seger. Bahan utama bebas :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6-8 porsi

500 grcumi basah (ukuran besar)
250 grsawi putih (jangan terlalu lebar daunnya)
Bakso ikan, tahu putih, sapo tahu, jagung semi, sohun, siomay
Note: untuk bahan sebenarnya bebas, biasanya frozen food
Bumbu halus:
250 grcabe merah kriting
5 butirbawang merah
7 butirbawang putih
Sedikitlengkuas muda (ukuran jempol)
Bahan kuah:
1,5 literair
1 sdtgaram (kurang lebih)
2 sdmkecap ikan (aku pakai saori saus tiram)
4 lbrdaun jeruk
2 btgsereh (besar)
2 buahjeruk nipis ukuran sedang
1 tangkaidaun bawang, iris
Tambahan :irisan cabe rawit merah (cabe setan) kalau mau pedas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci semua bahan yang harus dicuci, tiriskan. Untuk cumi potong membentuk cincin.
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai benar2 merah matang dan mengeluarkan minyak. (Menumis bumbu bisa sambil merebus air untuk menghemat waktu)
3

Rebus air, setelah mendidih masukan bumbu yang telah ditumis dan semua *bahan kuah kecuali jeruk nipis, daun bawang dan kecap ikan, aduk sampai benar-benar mendidih dan wangi, masukan aneka bakso, diamkan sebentar sampai bakso mengapung, setelah itu masukan perasan jeruk nipis, daun bawang dan kecap ikan, koreksi rasa. Matikan api.
4

Rebus bahan2 utama satu persatu lalu tiriskan.
5
6

Sapo tahu sebaiknya digoreng
7

Cara menghidangkan, masukan bahan2 utama yg telah direbus dalam mangkuk, siram kuah tomyam yg masih panas (boleh didihkan lagi)
8

Cara menghidangkan ala shabu shabu, susun bahan utama pada panci kecil, tuangkan kuah tomyum kemudian santap sebari dipanaskan. Silakan mencoba ^^