Tekwan Ikan Tenggiri

Name: Tekwan Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 220 gr ikan tenggiri (tanpa tulang dan kulit); 200 gr tepung tapioka; 3 siung bawang putih; 1 btr putih telur; 2 balok es batu; secukupnya Garam, merica; Bumbu kuah; 5 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 50 gr ebi, rendam air panas; Pelengkap kuah:; 100 gr udang, buang kepala; 2 buah bengkoang, potong korek api; Jamur kuping; Bunga sedap malam kering, diikat; secukupnya Merica, kaldu bubuk

Nur Amalia @cook_9215839

Sambas-Pontianak-Kalimantan Barat-Indonesia

Ngidam bgt pengen makan tekwan (pdhal lg ga hamil hmm) secara di sini susah bgt cari yg jualan tekwan akhirnya turun tangan jga buat sendiri niat bgt yaaa pdhal rempong cyinnn haha tapi terbayarkan sudah dg hasilnya yg jossss gandosss TOP markotop *bagi saya ya buibu wkwk

Lebih banyak

Tekwan Ikan Tenggiri

Nur Amalia @cook_9215839

Sambas-Pontianak-Kalimantan Barat-Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

220 grikan tenggiri (tanpa tulang dan kulit)
200 grtepung tapioka
3 siungbawang putih
1 btrputih telur
2 balokes batu
secukupnyaGaram, merica
Bumbu kuah
5 btrbawang merah
3 btrbawang putih
50 grebi, rendam air panas
Pelengkap kuah:
100 grudang, buang kepala
2 buahbengkoang, potong korek api
Jamur kuping
Bungasedap malam kering, diikat
secukupnyaMerica, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan biji tekwan ke dalam food processor, haluskan sampai tercampur rata.
2

Ambil sedikit2 adonan llu masukkan ke dlm air yg sudah mendidih dg api yg sedang biarkan sampai mengapung. Angkat tiriskan.
3

Kuah: panaskan air lalu masukkan udang dan bumbu halus yg sdh di tumis. Biarkan sampai mendidih stlh itu masukkan bengkoang, bunga sedap malam, jamur kuping. Tambahkan merica, kaldu bubuk, garam. Lalu terakhir masukkan biji tekwan.
4

Sajikan dalam mangkok dg bihun, bawang goreng, daun seledri, dan sambal rawit.