ล้างปลาให้สะอาดก่อนทอดพักให้สะเด็ดน้ำ หอมแดงปอกเปลือกเเละพริกล้างน้ำ ซอยหอมกับพริกไว้

ตั้งกะทะใช้ไฟอ่อนใส่น้ำมันพอร้อนนำปลาลงทอดๆไปเรื่อยๆจนปลาสุกเเละกรอบทั้งสองด้าน ตักใส่จานพักไว้

น้ำตาลเเละน้ำปลาใส่ภาชนะคนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกกับหอมแดงและมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน เเล้วราดไปบนชิ้นปลาที่ทอดสุกเเล้ว เสร็จ ทานได้ 👍🏻😋