ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ ใบมะกรูด ข่า มะขามเปียก(อย่าใส่เนอะนะคะ จะเปรี้ยวตามมาเลย)ตะไคร้ หอมแดง ลงไปต้มให้หอม

ตามด้วยเนื้อปลาหมึกใส่ได้ตามต้องการ ใส่แล้วห้ามคนเด็ดขาดเดี๋ยวมันคาวคะ

เมื่อต้มได้ที่ ปรุงรส เกลือหยิบมือเดียว น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ

ต้มไปสักพัก ใส่ผักหอม ใบกะเพรา สักครู่ ปิดไฟ แล้วเติมพริกที่ตำไว้ แค่นี้ก็แซ่บอย่าบอกใคร