นำกุ้งมาล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกกุ้ง แล้วหั่นหรือสับเป็นชิ้นเล็กๆ

นำหมูเนื้อแดงมาล้างน้ำ แล้วผึ่งให้แห้งสับให้ละเอียด

นำหอมหัวใหญ่มาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

นำถั่วลิสงคั่ว มาบุบ หรือหั่นบางๆ

นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด

นำน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงในกระทะตั้งไฟใส่รากผักชีที่โขลก ลงผัดให้หอม

นำหมู กุ้ง ลงผัดให้ทั่ว ใส่หอมหัวใหญ่ ใส่น้ำตาล ซอสปรุงรส เกลือ ลงผัดให้เข้ากัน ชิมดูรสชาติ ใส่ถั่วลิสง ผัดจนแห้งพักไว้

นำกระทะขึ้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ นำไข่เป็ดมาตีพอแตก ให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน ใช้มือจุ่มไข่ โรยไข่ให้เป็นเส้นแล้วโรยอีกด้านให้ไขว้กันเป็นตารางกว้างประมาณ 4 นิ้ว(อาจจะใบตองมาม้วนให้ตูดแหลมแล้วตักไข่ใส่ลงไปแล้วตัดตูดให้เป็นรูเล็กๆหรือใช้ถุงพลาสติกก็ได้ควรตัดให้เล็กจริงๆ)

นำไส้ที่ผัดไว้วางตรงกลางไข่ แล้วห่อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จัดให้สวยงาม(ก่อนวางไส้ควรหั่นพริกแดงวางไว้ตรงกลางแบบคูณแล้ววางใบผักชีทับจึงค่อยใส่ไส้)

Tip ไส้ที่ห่อควรผัดให้แห้ง ไข่เป็ดตีพอแตกก็พอ ไม่ต้องตีให้ขึ้นฟู