วิธีทำ
- 1
โคลก พริก หอม กระเทียม รากผักชี ให้พอแหลก
- 2
ล้างปลา หั่นเป็นชิ้น ตัวละ 2-3 ชิ้น
- 3
นำปลาใส่ในหม้อ ใส่เครื่องแกง ข่า ปลาร้า น้ำปลา คนให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อยให้ท่วมปลา
- 4
ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนๆ รอจนกว่า น้ำจะแห้ง ห้ามคน ปล่อยให้แห้ง และมีกลิ่นใหม้นิดหน่อย
- 5
ยกหม้อลง เอาแต่ปลาออกมาจัดจาน ตกแต่งด้วยใบชีหอม
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
หมกปลาสวาย หมกปลาสวาย
กินหมกปลาทางอีสานแล้วติดใจอยากลองทำทานดูบ้าง ทำยากเลยค่ะ แถมรสชาติอร่อยด้วย
-
หมกปลาแบบบาหลี หมกปลาแบบบาหลี
ผสมผสานรสชาติระหว่างบาหลีและไทยที่บาหลีจะเรียกว่า Pepes ikan ปลาหมักเครื่องสมุนไพรห่อด้วยใบตองแล้วย่าง#ครัวผจญภัย
-
หมกปลาเนื้อขาว หมกปลาเนื้อขาว
อาหารอิสานในต่างแดน(สวีเดน) หาวัตถุดิบเท่าที่มี ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับทาน 1-2 คน
-
-
หมกปลาดอรี่แบบอีสาน คีโต หมกปลาดอรี่แบบอีสาน คีโต
รสชาตินัวเหมือนยุที่ไทย จะใช้เนื้อปลาอย่างอื่นก็ได้ตามสะดวกเลยค่ะ -
หมกปลาขาวน้อย /อาหารอีสาน หมกปลาขาวน้อย /อาหารอีสาน
ห่างหายไปนานไม่ได้เข้ามาลงสูตรอาหาร ช่วงที่ผ่านมาหยุดงาน1เดือนได้กลับไปพักที่บ้านจ.หนองบัวลำภู กับข้าวที่ทำกินก็ง่ายๆไม่ต้องเตรียมเครื่องแกงให้วุ่นวาย ง่ายๆแต่แซบค่ะ
-
หมกปลาช่อนใส่หอมแบบอีสาน#รักบ้านเกิด หมกปลาช่อนใส่หอมแบบอีสาน#รักบ้านเกิด
หมกเป็นการปรุงอาหารแบบหนึ่งที่ขาวอีสานนิยม การหมกใช้ใด้กับหลายๆวัสดุดิบ อีกทั้งทำแบบนึ่งหรือปิ้งก็ได้
-
หมกปลาขาวสร้อย / อาหารอีสาน หมกปลาขาวสร้อย / อาหารอีสาน
อาหารอีสานบ้านๆค่ะ คนเมืองอาจไม่คุ้นเคย หลายขั้นตอนหน่อย แต่รับรองอร่อยมาก ใช้ได้กับทุกปลาค่ะ วันนี้ปลาตัวเล็กใช้สับชิ้นแล้วนำไปปั่นให้ละเอียดทั้งก้าง -
หมกปลาแก้ว (ปลาซิวแก้ว) หมกปลาแก้ว (ปลาซิวแก้ว)
อาหารอีสานบ้านๆ แต่อร่อยเกินคำบรรยาย😄ปลาจากแหล่งน้ำธรรมชาติ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5088770
ความคิดเห็น