นำโตนดอ่อนล้างน้ำแล้วปอกเปลือกหั่นบางๆแช่น้ำเกลือพักไว้

นำน้ำพริกแกงเผ็ดไปโขลกกับกระชายให้ละเอียดดีแกะเนื้อปลาทูนึ่งโขลกต่อจนเข้ากันดีพักไว้

นำหมูเนื้อแดงไปย่างไฟอ่อนๆจนสุกหอมแล้วหั่นเฉียงๆบางๆพักไว้ หรือกิลล์กับกระทะก็ได้คะ

นำหม้อขึ้นตั้งไฟเปิดไฟกลางใส่หัวกะทิลงไปผัดกับน้ำพริกแกงที่โขลกไว้จนหอมนำโตนดที่หั่นไว้ใส่ลงไปตามด้วยหมูย่างที่หั่นไว้ปรุงรสตามชอบคะจากนั้นเติมหางกะทิลงไปรอจนเดือดอีกครั้งปิดไฟจัดเสิร์ฟ