นำกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยตั้งไฟให้ร้อนใส่เส้นใหญ่ลงผัดสักครู่ให้เส้นคลายตัวแล้วใส่ซีอิ๊วดำและซอสปรุงรสผัดให้เข้ากันเสร็จแล้วใส่จานพักไว้

นำกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตั้งไฟให้พอร้อนใส่เนื้อวัวลงผัดให้เนื้อตึงตัวสักครู่ใส่ซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทราย

เนื้อสุกดีแล้ว เติมน้ำเปล่าแล้วตั้งต่อจนเดือดจากนั้นใส่เต้าเจี้ยวชิมรสให้จัดนิดหน่อยเพราะเด๋วเติมแป้งมันจะจืดลงถ้าเค็มแล้วไม่ต้องเติมน้ำปลา

ชิมรสได้ที่แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ(ตอนใส่แป้งคนตลอดกันแป้งเป็นเม็ด)

เสร็จแล้วนำราดหน้าราดบนเส้นใหญ่โรยกระเทียมเจียวพริกไทย เสร็จจัดเสิร์ฟ