Ayam Kodok Panggang
ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. walaupun bikinnya cukup lama namun sepadan dengan hasilnya.
pantas saja kalau dijual harganya lumayan mahal 😉
Ayam Kodok Panggang
ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. walaupun bikinnya cukup lama namun sepadan dengan hasilnya.
pantas saja kalau dijual harganya lumayan mahal 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuliti ayam (caranya bisa lihat di youtube). abaikan bentuk talenan yang buruk rupa,karena untuk yang amis2 saya pakai talenan yang sudah jelek 😁😂
- 2
Haluskan bawang putih dan bawang bombay (saya blender)
- 3
Pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu cacah halus (saya pakai food processor) bersama dengan semua bumbu,roti tawar, air dan putih telur. terakhir masukkan wortel dan aduk rata.
- 4
Jahit bagian leher ayam dengan benang. lalu masukkan telur ke dalam ayam 2 di dekat saya dan 2 di dekat paha. masukkan adonan kedalam piping bag untuk memudahkan ketika memasukkan adonan ke dalam ayam.
- 5
Setelah ayam terisi adonan, jahit dengan benang, lalu letakkan di loyang. kukus selama 30 menit.
- 6
Setelah 30 menit angkat ayam, ambil air yang keluar dari ayam untuk bahan saus. biarkan ayam sampai agak dingin.
- 7
Panggang ayam di oven (suhu 160-170 derajat) selama 45 menit dengan diolesi bumbu oles sebanyak 5x selama memanggang.
- 8
Anggkat, susun pada piring saji dengan dilengkapi sayuran rebus
- 9
Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. masukkan air kaldu. masukkan bumbu2, icipi rasa. masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- 10
Tips: 1) kukus sayuran pelengkap bersama dengan ayam untuk menghemat waktu. 2) panggang kentang bersama dengan ayam dan olesi dengan bumbu oles. 3) jika saus terlalu kental bisa ditambah air sesuai kekentalan yang diinginkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar